软绵香甜的大南瓜,制作出来的大南瓜,美味营养,金灿灿的。南瓜生长在秋季,在秋天生长茂盛,在秋天的映像里,为秋季点缀着,极向画中的一种景物,圆滚滚的,在乡下农户家的院子里房檐下面,会一字排开几个不大不小的南瓜,就搁着院子里,配上飘落的树叶,浑然天成了这样好一幅秋景图。
说起这胖乎乎的大南瓜,它原产地本不在中国,而是在北美和欧洲。在国外,南瓜也主要作为蔬菜。很多人在美国和加拿大吃过南瓜馅饼,这种馅饼是感恩节、圣诞节、万圣节餐后的主要甜点。特别是在美国,南瓜是万圣节的主要装饰品。
根据《滇南本草》记载,南瓜性温、味甘,没有毒性,入脾胃经,润肺益气,也能化痰排脓,治疗咳喘。现代医学也发现南瓜有很多的药用价值,比如说国外医学研究说吃南瓜能够防治动脉硬化。现代医学还认为南瓜含有很丰富的维生素和果胶,还有胡萝卜素,果胶也有很好的吸附性,能够粘接和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质,比如说重金属的铅、汞和放射性元素,所以,它能够起到解毒的作用。
中医认为南瓜味甘,色黄,能够入脾胃经,能够保护胃肠黏膜免受食物刺激,并且能促进溃疡面的愈合,所以,比较适于那些本身有糜烂或溃疡的胃病患者食用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌,加强胃肠的蠕动,帮助食物的消化。
这道菜你要是不get一下就真有点说不过去,它不但好吃,而且好做,它不但好做,还能让你胃口大开,整体口感咸甜香脆:南瓜是面面的,闻上去是香香的,整体下来统一指向了一个词:好吃!热吃美味,放凉了吃更甜,又一款追剧小零食,你值得拥有。
今天我要分享的南瓜的做法,非常适合一人居住一人食,因为做法非常简单。电饭锅煮上饭。电饭锅蒸锅备用。洗好一小块南瓜,削皮,切块或切厚片,如果喜欢做花样,可以买南瓜的头,切厚片然后保持圆的形状扣在凹盘里。切好的南瓜上均匀洒上少许盐,放上一块油(有美食专家认为猪油更香更适合),放入电饭锅蒸锅层,关上锅盖。饭熟的时候,南瓜也就熟了,清爽香甜的南瓜,单吃或者和热米饭拌在一起,色泽都是极其容易挑起人的食欲的。对于经常一人食的你,在晚秋的冷风中,伴随着一碗热腾腾的白米饭,一盘金灿灿的蒸南瓜,心情一定会温暖起来。
一人吃也没有什么关系,一盘热腾腾的蒸南瓜,足以抚慰微凉天气里偶尔孤独的你。
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