外摆区有何魅力引无数人折腰？一篇文章告诉你答案

言子凌

如今，沿街商铺商家们越来越注重外摆，甚至“外摆”已经成为一种新的经济形态。尤其是餐饮行业，不论是咖啡店、甜品店、奶茶店甚至是火锅店、西餐厅，只要有位置，均能被商家充分利用。大街小巷经常可以看到咖啡店、奶茶店等，将阳伞、绿植、鲜花、藤椅等各种元素巧妙搭配，打造的不仅仅是用餐环境，更是商家的活动招牌、吸客“能手”。

▲示意图

那么，外摆区到底有哪些优势？

1、打破局限，增加营业面积

▲示意图

外摆区最直观的优势就是营业面积的增加，即便铺内只有十几平方米，但加上外摆区，营业面积便可大大增加，打破铺内拘束格局，将经营范围延展到室外。既可直接在外摆区摆摊，增加营业面积；也可以通过外摆区精致巧妙的装饰和布局吸引客人。

2、增加人气，吸引潜在客群

▲示意图

随着商业地产发展的白热化，各个购物中心为争抢客流可谓是“八仙过海，各显神通”。而看似不起眼的外摆，却可以在不经意间发挥作用。外摆将商家的品牌氛围从铺内扩展到户外，通过外摆区的消费客群充分的展现出来，消费者不知不觉中成为其中的景观，潜在地吸引了其他流动的客群，成为其品牌产品的代言者。

3、可变空间，凸显品牌特色

▲示意图

外摆区如同增加了一个可变空间，可以让经营者随心所欲，按照自己的想法和需要尽情装饰，打造自己品牌风格的露天营业区域。外摆区域的设置，讲究一个独特性，百业百态，一店一色；公共区域设置外摆可以起到衔接氛围的作用；步行街的冷区设置外摆，也能完善商业的调性，活跃氛围！

4、消除隔离，增加互动氛围

▲示意图

外摆场地的另一优势在于增加品牌与消费者之间的互动氛围。开放的露天环境，有效消除隔离感、陌生感，让消费者更愿意亲近。加上人与人之间的互动，烘托了整条街的休闲氛围，无形中带动了客流。比起冷冰冰的展示橱窗，“人”成为了最好的宣传。

精心装饰的外摆区不仅大大增加了营业面积，更扩大了商铺的广告效应，聚拢人流、招揽客人。

当建筑物、园艺、灯光、人物、品牌、商品组合在一起，角角落落的偏僻场所也自有其生动的一面。露天场地不再冷冷清清，而是经营创新的场所，其外围丰富的可塑性及不规则性极大增加了商业节点，通过人与人之间的互动，潜意识地培养新的消费文化。不仅有利于品牌塑造形象，还丰富了空间，可谓营造氛围之利器。

▲剑桥城效果图

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